مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت نسبت به آثار کاهش مصرف لبنیات بین افراد کم‌برخوردار جامعه هشدار داد و افزود: متأسفانه به دلیل گرانی لبنیات، مصرف مواد لبنی به ویژه شیر در طی دو سه ماه اخیر کاهش چشمگیری داشته است.
احمد اسماعیل‌زاده اظهار داشت که اگر کاهش مصرف لبنیات تداوم پیدا کند کمبود کلسیم، پروتئین و مواد مغذی در کودکان به ویژه در استان‌های کم برخوردار منجر پوکی استخوان، کوتاه قدی و بیماری‌هایی از این دست خواهد شد.
او افزود: با توجه به سخت‌شدن معیشت مردم طبیعتا مصرف این مواد پروتئینی کاهش پیدا کرده است و کاهش مصرف این مواد در آینده خود را بر روی سلامت مردم نشان خواهد داد.
